我們知道，在果蔬生產和貿易過程中，貯藏果蔬產品是不可避免的，隨著產業集約化和專業化的發展，果蔬的生產區域普遍集中，所以此時保持果蔬的新鮮非常重要。在果蔬貯藏過程中，如果呼吸強度過高，會影響貯藏效果。因此，為了延長貯藏時間和提高貯藏效果，有必要使用果蔬呼吸測定儀來測量和分析果蔬在貯藏過程中的呼吸強度，采取合理的措施貯藏果蔬。
一般來說，果蔬的呼吸強度用CO2濃度或O2濃度來表示，果蔬的呼吸強度與溫度和濕度密切相關。因此，果蔬呼吸分析儀測得的參數主要是呼吸室內的CO2濃度、 O2濃度、溫度和濕度，可以用來表示果蔬的呼吸強度。此外，果蔬主要儲存在常溫、冷庫、空調庫、超市冰柜等。因此，果蔬呼吸測定儀專門用于測量和研究這些不同貯藏條件下蔬菜的呼吸強度。
隨著現代社會的發展，人們對果蔬的新鮮度要求越來越高。因此，對于大型蔬菜種植基地、蔬菜實驗基地、蔬菜儲藏室等。因此，有必要考慮如何提高和保持水果和蔬菜的新鮮度。通過果蔬呼吸分析儀測量和研究各種果蔬的溫和呼吸，可以幫助人們開展果蔬安全貯藏的研究工作，為果蔬產業的發展提供科學依據。此外，果蔬呼吸測定儀具有多功能、高精度、快速、方便快捷的特點，非常適合學校、科研機構開展相關研究工作。
